Transformando Vidas: A Jornada do Queijo Artesanal na Fazenda Velho Pitta

No coração de Itamonte, uma cidade situada no sul de Minas Gerais, um casal decidiu mudar radicalmente suas vidas. Bianca Lamenha e Gustavo Pitta trocaram suas carreiras na indústria para se dedicarem à produção de queijos artesanais na Fazenda Velho Pitta. O resultado? Um sucesso que já lhes rendeu mais de 30 prêmios nacionais e internacionais, celebrando não apenas a qualidade de seus produtos, mas também a paixão por um modo de vida mais simples e conectado à natureza.

A Rotina no Curral

Na fazenda Velho Pitta, a rotina começa bem cedo, às cinco da manhã. As vacas, que são tratadas com muito carinho, seguem uma rotina quase que coreografada. Cada uma sabe seu lugar e, como conta Bianca, “Elas saem, cada uma vai para o seu coxo certinho. Elas já estão acostumadas”. Essa conexão e cuidado com os animais é um dos pontos que fazem a diferença na qualidade do leite e, consequentemente, dos queijos produzidos.