Novas Regras de Segurança Alimentar em São Paulo: O Que Você Precisa Saber

Recentemente, o Centro de Vigilância Sanitária de São Paulo, que é vinculado à Secretaria Estadual de Saúde, tomou uma decisão que vai impactar o dia a dia de muitos consumidores e estabelecimentos de alimentação. A partir de domingo, dia 4 de outubro, será proibido o uso de bisnagas com molhos em restaurantes, lanchonetes e bares. Essa mudança, estabelecida pela portaria CVS nº 3, que foi divulgada no Diário Oficial do estado em 6 de julho, dá um prazo de 90 dias para que os estabelecimentos se adaptem a essa nova regra.

O Que Diz a Nova Portaria?

A portaria determina que os condimentos, como ketchup, mostarda, maionese e outros molhos, devem ser oferecidos em embalagens individuais e de uso único nos serviços de alimentação. Isso significa que, a partir da data estipulada, não será mais permitido que esses molhos sejam servidos em recipientes coletivos, os quais podem ser manuseados por diversos clientes, aumentando assim o risco de contaminação.